Out Of The Blue Restaurant — Dingle

为了配合Dingle的旅游攻略，特此奉上当地的美食评论一篇，要是你刚好去到那里，不妨尝一尝这家店的海鲜哦，看到左边的招牌没——Sea Food Only，除了海鲜，还是海鲜，喜欢吃海鲜的朋友不要错过哦，不过，嘿嘿，对海鲜过敏者请绕道。

爱尔兰四面环海，因此海鲜就是不可不尝的美食了。比如肥满的牡蛎、新鲜的龙虾和美味的三文鱼，其中三文鱼因其高营养价值而成为烹饪首选。由于 Dingle 是沿海小镇，故有很多顶级的新鲜海鲜，许多餐厅更是主打海鲜类料理。

老远就看见这间餐厅的招牌名字下方写着——“Sea Food Only”，餐厅的入口牌上标示：这里没有薯条、没有汉堡，也没有冷冻海鲜，唯一的特色是生龙活虎、活泼乱跳的生猛海鲜。一进门，玻璃水缸里龙虾、蟹、鱼、贝类等等，看得人直咽口水。

室内明黄的色调，有些许暧昧的味道。只见墙上张张精致的水彩画，彰显着餐厅的历史。

这家餐厅每天都会推出不同的特色菜，可以每天给客人制造惊喜。有意思的是餐厅出于环保考虑，没有专业的纸张菜单。当客人落座后，工作人员会在你身旁放上一张椅子，摆入一个小黑板，上面有今日特色菜供选择。点菜完毕后，工作人员只需将这个特殊的“菜单”移走即可。

再普通不过的黄油，换个造型、换个器皿，华丽度顿时提升了不少。

一种以虾、蟹、鱼等调整而成的酱料，涂在面包上，那叫一个鲜！

佐以蒜蓉、欧芹等制成的水煮青口，鲜嫩肥美、原汁原味，用最简单的烹调手法，做出最诱人的鲜美。

西方人爱吃鱼，但是不吃有刺鱼，所以无刺鱼不愁无销路。在这里，Monkfish、Salmon、Plaice 这三种的出现率非常高！Monkfish 鱼块，鱼肉肥厚，肉质细嫩，鲜美无刺，配上浓浓的酱汁，佐以新鲜的配菜，好吃停不了口。

Langoustine，无论是自助餐，还是运用在宴会中，虾都是无可替代的最佳食材。因为其体形较大，呈圆筒状，甲壳坚硬，有分节的外骨骼。“干掉”它，还得使用专业工具。用钳子把虾壳、虾腿钳碎，然后用挑针挑出虾肉，佐以酱汁享用。吃上一盘，起码得花掉两个小时，整个过程可谓精雕细琢，细细品味。食毕后，只见那嘴、脸、双手，那叫一个惨不忍睹！什么绅士淑女形象，早日荡然无存。