FM.40 你真的是想要一间咖啡馆吗？ By Ellen
提到咖啡馆，我们总会想到的是洒满阳光的午后，咖啡特有的醇香味道，优雅男女的轻声细语，夜间的昏黄暖光，一时间的走神和恍惚。
主播：Ellen
小资的咖啡馆，柔和的灯光、有品位的音乐，你和不同的客人聊着天；慵懒的书店，你轻轻地翻上一页，嘬一口清茶；芬芳的花店，清晨你打理鲜花，迎接一张张阳光般的笑脸……这其中有你的梦想吗？你可曾想过自己要的究竟是什么？
“我的梦想就是开一家咖啡馆，就像这个咖啡馆一样的，可以放着自己喜欢的音乐，还可以和不同的人聊聊天。”关于这样的话，你一定听过很多次，从一个人嘴里，从不同人嘴里，有时你会惊讶于这世上有这么多人都想开一家属于自己的咖啡馆，甚至是一个对咖啡知之甚少的人也会想着要开一家咖啡馆。
提到咖啡馆，我们总会想到的是洒满阳光的午后，咖啡特有的醇香味道，优雅男女的轻声细语，夜间的昏黄暖光，一时间的走神和恍惚。这些都对立于格子间，写字楼，办公室，对立于谈判桌，商务宴，请客户，提案，对立于你从每一周从“忙day”开始的紧张神经。
大家好，我是Ellen，好久不见，你们还好吗？我最近倒是很忙，白天我也有自己的工作，晚上的时间都献给华人居咯。自上一次嘟嘟为大家讲述了爱尔兰咖啡的传说后，你们是不是在心中也幻想着那一种邂逅，在安静的咖啡馆呢? 或者自己开一家咖啡馆也来卖爱尔兰咖啡？但是，你是真的想要一间咖啡馆吗？你是爱上了咖啡？还是爱上了咖啡生活？不过，在讨论开不开咖啡馆之前呢，我们要先和大家分享一个有关咖啡馆的故事，这次是咖啡馆，不是咖啡哦。
在苏格兰的爱丁堡小镇上，有一家叫做尼科尔森的咖啡馆，在上世纪90年代它一直默默无闻。虽然欧洲人对喝咖啡情有独钟，就像奥地利作家茨威格所说：我不是在咖啡馆里，就在去咖啡馆的路上。但深厚的文化传统并没有给它带来顾客盈门，在大多数时候，总是冷冷清清的。
那时，不经意间，倒是时常有一个年轻的母亲，推着一辆婴儿车光顾这家咖啡馆。她总是在临街的一个角落里坐下，有时凝神瞧着玻璃窗外街道上的景象，若有所思，有时又常被婴儿的啼哭拉回到现实的世界里，急忙摇动婴儿车，以让她能够安静下来。更多的时候，她会拿起一支笔，随便在顺手抓过来的一张纸片上快速地写着什么，仿佛不紧紧地抓住，就会消失似的。
偶而，咖啡馆的侍者会走到她的桌前，问她需要什么，她总是会有些慌乱地抬起头来，有时点上一杯最便宜的咖啡，有时干脆摇摇头，然后略显紧张地看着侍者的表情。还好，侍者从未显露过不屑或者鄙夷的样子，那样差不多就相当于逐客令了。无论怎样，他总是面带微笑地一躬身，然后优雅地退去。这让她暗暗舒了一口气，对这家咖啡馆更加心生好感，为它不以衣貌取人的宽容。
她对自己的穿着的确没有信心，因为她是一个单亲母亲，靠着领取政府的救济金养活着自己和幼小的孩子。她没有钱去购置衣服，像别的这个年龄的女人一样，让自己看上去更体面些。而且她到这个咖啡馆来本身就有些迫不得已，因为苏格兰的冬天实在酷寒难耐，而她租住的公寓又小又冷，来到这儿不仅可以取暖，而且能够伸出手来，用笔写出她的梦想。
是的，虽然生活有些艰难，但并不妨碍人有梦想。她的梦诞生在24岁那年，一列曼彻斯特开往伦敦的火车因意外而耽搁了4个小时，在漫长的等待中，她凝望着窗外的草地、森林和蓝天，突然一个瘦弱、戴着眼镜的黑发小男孩的形象闯入了她的脑海，她的手边没有笔和纸，她无法把那映象写下来，只有在头脑里天马行空地想像，一个构思就这样形成了。她有了写作的冲动，但生活似乎总在和她开玩笑，到葡萄牙当教师，和一个记者相爱，结婚，生下一个女儿。然后是离婚，左手抱着孩子，右手拎着装着断续写下的小说碎片的皮箱，回到了故乡的小镇。俗世的生活是如此阴暗寒冷，她想逃离，笔下的世界成为她的向往，只有在那个幻想的空间里，她才能随心所欲，通过那些人物，述说自己的遭遇和希望。
幸亏有了这个好心的咖啡馆，尽管她经常占据临窗的座位一呆就是几个小时，尽管婴儿时而尖厉的啼哭会打破这里惯有的幽静，尽管她只是极少买上几杯咖啡有所消费，但她从来没有遭到白眼、嘲笑和驱逐。它平和而慈爱，不嫌贫爱富，就像阳光，毫不吝惜地洒在每一个人身上，从来不管哪个人的口袋里有多少钱。
一部小说历时5年，最终就在这个不起眼地咖啡馆里完成了，一个身处贫困之中的女人的梦想也是在这里悄悄地展开了翅膀。后来的事情是羞涩的她根本无法想像的，她的书几经周折得以出版，随后迅速风靡世界，短短几年时间，她的作品被译成60多种语言，在200多个国家和地区销售达2亿多册，几乎就是转眼之间，她从不名一文，一下子拥有了10亿美元的财富，甚至比英国女王还要富有。她就是《哈利·波特》的作者－－罗琳。
现在罗琳居住的爱丁堡小镇已失去了往日的宁静，成千上万的哈利·波特迷和罗琳的粉丝们，前来寻找她生活的痕迹。那个有着一颗博大的包容心的尼科尔森咖啡馆，目前已成了闻名世界的旅游景点，咖啡馆里当年罗琳摇着婴儿车写作的地方，一如以前一样摆放着，简单与平淡之中，仿佛依稀流落着旧日的时光。
和罗琳一样彻底改变命运的咖啡馆是值得世人感激的，正是它的宽容，让这样一部伟大的作品得以诞生，同时它也告诉我们，要尊重那些身处贫困或生活逆境中的人们，只要他们不失去梦想，一切都可以改变，而我们自已，也常常因这样的改变而柳暗花明。
故事讲完了，感觉怎么样呢，是不是想马上自己也开一间咖啡馆，去体验那种生活呢？
绝大部分的时候，这个关于咖啡馆的向往不过只是一个向往，仅限于节目开头描述的那两句，绝无下文，这个向往就像在会议室里熬夜三天写出的提案被老板当场毙掉的那一刻，恨不得掐死对面这个面目可憎的人的冲动一样短暂，一样是办公室综合症，现代职场压力综合症的自我幻想疗法的其中一种，这些幻想疗法还包括，“我要环游世界”，“等将来我有了钱，这公司直接把他收购了”，这些都是没有下文的。
如果你问他：那你打算什么时候开咖啡馆或者环游世界？，你打算在哪里开你的咖啡馆？你最想去的地方是哪里？这些都是没有明晰答案的。我们总是相信生活在别处，将来的梦想中的生活一定会更美好，可是其实我们什么都没有做过。真的开一间咖啡馆就会比目前的打工生活更美好？压力更小？答案肯定是未必的。
如果咖啡馆是你想要的生活，那么你就需要勇气把一间咖啡馆做到从无到有，有勇气面对一开始的惨淡流水，有勇气面对每天的房租水电员工管理，直到最终这间咖啡馆散发着你精心维护的独特气质，吸引着与你趣味相投的一群人，你可以轻松随意地与他们聊聊天，谈谈人生，这个过程应该是一点都不简单。
“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句关于咖啡文化的经典写照，描述了浪漫的法国人的咖啡情结。
一滴水怎样才能使它不会干掉。
把它放在空中，它就会被风吹干。
把它放在地上，它就会被泥土吸干。
只有将它放入大海， 它才能和海水融合在一起永远永远不会干涸 ..
如果忙里偷闲给自己一个心灵的咖啡馆，这心灵的咖啡馆就会犹如可以融合自己的海水。在适当的时候，为自己的心灵放一次假,进行一次悠然的远足,在咖啡雾气缭绕中释放所有的疲惫…..
一个人的夜里，置身于音乐环绕的空间里，品尝着咖啡的味道，这一刹那真是无法形容的美妙时刻。从现实的喧闹中进入到了非常幸福的世界。咖啡，就像一片心情的海洋，起伏着人们翻腾多样的情绪。
一位作家说：“生活就是一杯又一杯沸腾和冷却的咖啡。”也有人说：“在咖啡中能体味到生活的真味。”只是生活的真味绝不是单一的苦或者甜，而是在甜与苦之间丰盈的味道。
其实，不同的咖啡，不同的心境带给自己不同的感受。有人说咖啡苦涩，但也有人说咖啡香浓醇厚……同样是相同的咖啡,不同的地方,心情也会不同…….这让我想起了一篇文章里这样说的：其实咖啡本身是没有心情的，有心情的只是品咖啡的人，但却偏爱把心情融入咖啡中，或是把咖啡放入心情里。怎样的心情怎样的咖啡味道，惟独只有自己知道。
咖啡馆泡着泡着，你自然会有些心得，真喜欢假喜欢就会有个比较靠谱的判断。如果真喜欢，后面的事情就比较好办了。再慢慢找地方，构思，积攒东西和各种心思，一年两年都不急。就像想通过恋爱来改变生活是愚蠢的一样。
所以，当你可以无忧无虑地泡咖啡馆的时候，再去开咖啡馆吧，爱泡咖啡馆的人才能开咖啡馆，这是常识。
咖啡馆就像一个释放人生理想的平台，美丽着温暖着令人向往，向往着要开咖啡馆的人生往往拐了很多弯，却始终没有到达这一站，人生，去了别的地方。
你真的是想要一间咖啡馆吗？
午后的一点冬日暖阳，不妨慢下来，想一想你的生活。
时间过得好快呀，我们这一期的节目到这里就要结束了，很感谢大家收听这一期的华人居，我是Ellen，下个周六，我们华人居再见咯，晚安！
