猪耳朵餐厅 The Pig’s Ear

        喜欢西餐的朋友，今天推荐一家地道的爱尔兰米其林西餐厅－猪耳朵－Pig’s Ear，俯瞰三一学院的温馨小餐馆，既然叫做“猪耳朵”，各式猪肉做得自然最棒，有熏的，有腌的，有炖煮的，入口酥烂。还有一道烩鸭派，鸭肉和土豆，上面盖一层不厚不薄的奶酪，又香又暖。女店员手做的爱尔兰咖啡提神之余又让人微醺，饱腹之余飘飘然啊。味道很好。位置也好，就在三一学院的旁边，爱尔兰特色产品街： Nassau 大街。

        猪耳朵餐厅是一家拥有私人交流区域的餐厅，在2009年被授予米其林背带裤美食家奖，这种餐厅在都柏林很少见。口碑很不错的一家餐厅，翻译成中文名是猪耳朵。实在不明白，为什么这家米其林星级餐厅会取一个如此接地气的店名！

该餐厅的价格大约在于€19 – € 25之间，主营爱尔兰餐。

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他们的大门超可爱的，乍一看一位是一家卖蛋糕的小店。

入口处的楼梯有点儿陡，进出请小心哦。

这里的刀具也是极其精致的，真想拿一把回家当摆设。

Earl Grey Tea & Citrus Cured Salmon,
Cucumber, Dill Oil, Buttermilk Whey €11.95

吃惯了日本料理的人应该来尝一尝爱尔兰式的生鱼片。

Slow Cooked Pig Belly,
Toasted Oats, Jane Russell’s Black Puding, Salsify, Grilled Pear €24.95

这道菜是小编的最爱，因为我最爱吃五花肉啦，慢火炖出来的五花肉，你能想象得出那种口感吧！

Butternut Squash & Spelt “Risotto”,
Fried Sage, Toasted Pumpkin & Sunflower Seeds

Slow Cooked Duck Leg,
Toasted Oats, Garlic Smoked Potato, Grilled Lettuce & Sweetcorn

在西餐馆吃到的鸭肉就是新鲜，慢火煮出来的鸭肉的口感非常好，不会老的无法下咽。

Home Made Ricotta,
Young Vegatable & Herbs From Our Rooftop Garden €8.95

Roast Cod, Salt Cod Brandade,
Roast New Season Carrot, Fennel, Buttermilk & Dillisk

Slow Cooked Lough Erne Shepherd’s Pie €18.95

The “Pigs Ear” Vanilla Cheese Cake,
Berry Jam, Hob Nob Biscuits €7.95

头一次见到这么有爱的起司蛋糕，看到这样的造型，有没有一种立马去尝一尝的冲动哈！

餐厅格调不错哦，安静的氛围，热情的服务，坐在里面就像一个高贵的王公贵族，去之前一定要学学用餐礼仪，不然会被人笑的，嘻嘻。

 

这里还有3个漂亮的私人包间，可以俯瞰圣三一的操场，一楼的房间可以容纳48人，二楼可以坐60人，三楼有一个10个人的小房间。这些需要提前预定哦。

 

附赠帅小伙一枚，不用谢！

小贴士：如果您对某些食物过敏或忌口，提前一天告知主厨以便按您的要求量“味”打造。

OPENING HOURS

Open Monday to Saturday,
Lunch 12 – 2.45pm 
Dinner 5:30 – 10pm
Closed Sundays & Bank Holidays

CONTACT US

Email: info@thepigsear.ie 
Tel: 01 670 3865 

LOCATION

4 Nassau St,
Dublin 2, Ireland